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冷やしてもおいしい チョコバナナケーキ by

バナナチップの食感が美味しいチョコバナナケーキです☆
チョコの風味にバナナが溶け込み、甘さ控えめに仕上げました!
冷やしても美味しいため、夏でもさっぱりと食べられます!

材料 (マフィン型6コ取 1台分)

材料

トッピング

その他

ショッピングマーク マークの付いた材料は当ショップでご購入いただけます。

作り方

  • 1

    画像がありません

    【下準備】
    ・湯せんのお湯を用意します(バター用)
    ・オーブンを170℃に予熱します

  • 2

    離型油を型にスプレーし、茶こしで強力粉をふりかけ余分な粉をはらいます。
    バナナチップを2枚ずつ、型に並べます。

  • 3

    無塩バターとなたね油を合わせ、湯せんで溶かします。

  • 4

    バナナをフォークで潰し、バナナエッセンスとレモン果汁を加え混ぜ合わせます。

  • 5

    【生地作り】
    ボウルに【A】を入れてよく混ぜます。

  • 6

    全卵と牛乳を混ぜ合わせて、工程5)のボウルに加えて混ぜ合わせます。

  • 7

    工程4)のバナナペースト、バニラオイルも加え混ぜます。

  • 8

    工程3)の溶かしたバター類を3回程度に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせます。

  • 9

    バナナチップを敷いたマフィン型に等分に流し入れます。
    型の半分くらいが目安です。

  • 10

    トントンと落として余分な空気を抜きます。
    170℃で約18分焼成します。

  • 11

    焼き上がったら粗熱を取り、型から外します。

  • 12

    【トッピング】
    バナナをスライスし、焼き上がったバナナケーキの上に乗せます。
    バナナの上にグラニュー糖をふりバーナーで炙ります。

  • 13

    完成です☆
    お好みでアイスクリームを添えると良いです◎

このレシピのポイント

型に離型油だけでなく、強力粉をふるうことで型離れがより良くなります◎

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