ハートのデザインクッキー by マルサンパントリー
材料 (2層デザインチョコ&クッキー9個取 3枚分)
■クッキー生地(27枚分:3シート分)
■コーティングチョコレート(1シート分)
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- イルカ ノベルビター
- 100g
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- イルカ ノベルラッテ
- 100g
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- イルカ ノベルビアンコ
- 100g
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- パータグラッセ フレーズ
- 100g
■使用した器具
マークの付いた材料は当ショップでご購入いただけます。
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1
<下準備> ・バターを室温に戻します ・オーブンを170℃に予熱します ・薄力粉をふるいます
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2
ボウルにバターを入れて柔らかく練りながら、粉糖を数回に分けて加えてよくすり混ぜます
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3
卵黄、バニラオイルを加えてよく混ぜます
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4
予めふるった薄力粉を加えてさっくりと混ぜ合わせます
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5
生地をラップに包んで平らにして冷蔵庫で(約2時間~一晩)ねかせます
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6
生地を冷蔵庫から出して 薄く強力粉をまぶしながら、めん棒で厚さ3mmに伸ばし、シリコン型付属の抜き型(ハート)で生地を抜きます
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7
クッキングシートを敷いた天板に並べて160℃~170℃で約15分焼成します
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8
お好みのコーティング用のチョコレートを溶かします
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9
滑らかになればそのまま、まんべんなく型に流し入れます
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10
そして焼成したクッキーを沈み込ませて固めます
コーティング用チョコレートは100g=1シート分の分量となっております。
お好みのフレーバーをご使用ください!
常温で1週間程度が食べごろです。