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シナモンシュガーリースパン by

生地を編み込んで丸く成形したリースパン♪
アイシングやドレンチェリーをトッピングしてクリスマス気分に！

材料 （4個分）

■生地

■その他

■アイシングシュガー

ショッピングマーク マークの付いた材料は当ショップでご購入いただけます。

作り方

  • 1

    生地の材料をHBにすべて入れ、生地作りコースから一次発酵終了までを行います

  • 2

    1個約150gに分割します

  • 3

    ベンチタイムを20分取り、生地を休ませます

  • 4

    生地を広げたら、シナモンシュガーをふります

  • 5

    手前から巻き込み棒状にします

  • 6

    横半分に生地をカットします

  • 7

    カットした生地を重ねます

  • 8

    生地をひねって、リングの形を作ります
    35～40℃で約30分二次発酵を取ります

  • 9

    表面に塗卵し、アーモンドスライスとグラニュー糖を乗せ、 180～190℃で予熱したオーブンで約15分焼成します

  • 10

    焼成後粉糖に水、ラム酒を加えてよく混ぜたアイシングシュガーをかけてドレンチェリーやピスタチオダイスなどのトッピングで仕上げます

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