【VALRHONA】Caraque 56%-Bitter Chocolate Couverture(Fave)(FRA)
ヴァローナ社（フランス）
クラッシックなセミスイートチョコレート。エクアドール原産のカカオ豆『アリバ種』のほのかな酸味が特徴です。オススメポイント：酸味やクセがなく、どんなお菓子にもよく合います。トリフやガナッシュ、生チョコなどにどうぞ。
ガナッシュ・コーティング・型とり・ムース・ソース・チョコレートドリンク・デコール・ナパージュなど幅広くご使用いただけます。 ■ご注文前の確認事項 受注発注商品の為、納期２週間程いただく場合がございます。 業務用のため、お届け時に割れている場合がございますが、品質には問題ありません。 ■配送方法 5月頃〜10月頃(おおよそ気温20℃以上)は、品質保持の為クール便での発送となります。 なお、気候により配送方法の変更時期は前後する可能性がございます。 カカオ・カカオバター・砂糖・乳化剤（レシチン）・香料（天然バニラ）
豆原産地:エクアドル
カカオ分：56％ 糖分44％
形態:一粒約3gのカカオ豆を模した均一な形状に仕上げたフェーブタイプです。
最も溶けにくい中心部分にくぼみをつけ薄くしていることで、均一に溶かしやすくしています。計量も簡単です。 マルサンパントリーの注目商品はコチラ！
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