マルサンパントリーWEB本店 手作りパンとスイーツの材料・器具専門店
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投稿日:2022年02月06日
やっぱり全然違います、スーパーのとは。キメの細かさが違うし、風味もいいです。
パンには発酵バターを使ってます。さっぱりしていて好きです。発酵バターは、なかなか手に入らないので嬉しいです。
カカオ70%以上が好みです。タブレット型で個包装していないので、ゴミが出ず使いやすいです。甘くしたいときは、はちみつやドライフルーツや砂糖等を加えています。パンを焼いたときに、自家製のチョコレートクリームを添えます。手軽に食べやすいので、そのままつまんで、すぐになくなりそうです。
パン作りに。2割全粒粉にしました。こんがり小麦粉風味で美味しさup。国産の特に近場の全粒粉はなかなか手に入らないので見つけた時は嬉しかった。
スーパーでは割高なレーズンをお安く購入できました。パン、菓子作りだけでなく、プレーンヨーグルトに入れると砂糖なしでいい感じ、ポテトサラダ、カレーなどにも使いました。余ったものはラム酒に入れるだけ。アイス、バター、チョコレート、市販の甘いだけの菓子(アップルパイ、チョコパイなど)にそえるとグッと大人の味になります。便利なドライフルーツです。
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