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ピスタチオのシフォンケーキ by

話題のピスタチオを使ってシフォンケーキを作りました♪

材料 (17cmのシフォン型1台分)

■生地

■使用した器具

ショッピングマーク マークの付いた材料は当ショップでご購入いただけます。

作り方

  • 1

    ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまでよく混ぜます

  • 2

    ピスタチオペーストに太白ごま油を合わせます

  • 3

    2を1に加えて混ぜます

  • 4

    湯を加えて混ぜます

  • 5

    薄力粉とピスタチオプードルを合わせてふるい、4に加えてさらに混ぜます

  • 6

    別のボウルに卵白を入れて泡立て、白っぽくなってきたらグラニュー糖(メレンゲ用)を数回に分けて加え、メレンゲを作ります

  • 7

    5のボウルにメレンゲを1/3程加えてよく混ぜます

  • 8

    残りのメレンゲも加えて混ぜ合わせます

  • 9

    シフォン型に流し入れ竹串で気泡を整え、170℃に予熱したオーブンで約35分焼成します

このレシピのポイント

メレンゲを合わせる時は、気泡をつぶさないよう気を付けて混ぜ合わせてください

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