愛媛県産栗を使ったコーヒーロール by マルサンパントリー
材料 (25×28cm天板1枚分)
■生地
■シャンティクリーム
■その他
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- 愛媛県産渋皮栗小割れ
- お好みの量
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- 愛媛県産黄栗小割れ
- お好みの量
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- トッピング用パウダーシュガー
- お好みの量
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- ココアパウダー
- お好みの量
マークの付いた材料は当ショップでご購入いただけます。
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1
・薄力粉をふるいます
・天板に敷紙を用意します
・湯せん用にお湯を用意します
・オーブンを180℃に予熱します -
2
ボウルに全卵を3個とグラニュー糖を入れて湯せんにかけて泡立てます
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3
生地に熱がついたら湯せんから外してさらに泡立てます
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4
白っぽくもったりとリボン上になれば、インスタントコーヒーと湯、牛乳を合わせたものを加えて混ぜます
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5
ふるった薄力粉を加えて生地にツヤが出るくらいまで混ぜます
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6
天板に流し入れて、180℃で約13分焼成します
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7
焼きあがったら粗熱を取り、紙をはがして焼面を上にしておきます
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8
浅く切れ込みを入れてクリームを泡立てて塗り、お好みの栗を並べてロールします
シャンティクリームにもコーヒーリキュールを加えることで、より香りを出すことができます♪