無塩バターとチョコレートを湯煎にかけて溶かします。

別のボウルに全卵を割りほぐし、グラニュー糖を加え、湯煎にかけながらハンドミキサーで混ぜます。(全卵にグラニュー糖を加えたら固まってしまう前に、すばやく混ぜましょう)

人肌程度に温まったら、湯煎から外してハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立てます。

【1】で溶かしたチョコレートに【3】を加え、ヘラで混ぜます。

薄力粉、アーモンドプードル、ココアパウダー、ベーキングパウダーを混ぜてふるい入れ、大きく混ぜます。

カップに生地を1/3程度流し入れ、カットしたチョコいちごを入れます。

再び、上に生地を流し入れます。

170℃に予熱したオーブンで、8~10分焼成します。

焼き上がったら、トッピング用の粉糖をふりかけて完成です。