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簡単☆時短！はだか麦ベーグルサンド by

食物繊維たっぷりの愛媛県産はだか麦を使用したベーグルです。
ベーコンやチーズを贅沢にサンドした、食べ応えのある簡単時短レシピです。
そのまま食べてもおいしいですよ。

材料 （4個分）

■生地

■ケトリング用

■トッピング・サンド用

ショッピングマーク マークの付いた材料は当ショップでご購入いただけます。

作り方

  • 1

    画像がありません

    ■下準備
    焼成前にオーブンを約200℃に予熱します

  • 2

    生地の材料を全てHBのポットに入れ、生地作りコースを選択して生地を作ります
    ※手ごねでもお作りいただけます

  • 3

    一次発酵させずに4分割にし、軽く丸めておきます

  • 4

    ■整形：ベンチタイムを取らずに整形します
    麺棒で生地を軽く伸ばします

  • 5

    上下から中心に向かって折りたたみます

  • 6

    上下を突き合わせて閉じます

  • 7

    両手で転がしながら20cm余りに伸ばします

  • 8

    生地の片側を反転させて両端を閉じ合わせます

  • 9

    ■発酵
    室温で約20～30分発酵させます

  • 10

    80～85℃にお湯を沸かし、モルトシロップ(はちみつでも可)を加えます
    表裏を約30秒ずつ茹で、取り出して天板に並べます

  • 11

    はだか麦チップをトッピングします

  • 12

    ■焼成
    約200℃に予熱したオーブンで約15分、こんがりと焼きます

  • 13

    画像がありません

    ベーコン、チーズ、トマトスライスなどをお好みでサンドします

このレシピのポイント

・食物繊維たっぷりのはだか麦をトッピングすることで、可愛いだけではなく健康的なベーグルが作れます
・ケトリング用のモルトシロップははちみつでも代用できます
・サンド用の材料はお好みでアレンジできます

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