シルキーコッタで作る♪アレンジマンゴープリン by マルサンパントリー
材料 （5人分）
■マンゴープリン
■マンゴーソース
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- マンゴーピューレ
- 100g
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- レモン果汁
- 大さじ1
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- はちみつ(オリゴ糖でも可)
- 大さじ1
■使用した器具
マークの付いた材料は当ショップでご購入いただけます。
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1
■下準備 マンゴーピューレ50gを人肌程度まで温めておきます
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2
～マンゴープリン～ ボウルに95℃以上の熱湯を入れ、シルキーコッタを加えてホイッパーで約2分間かき混ぜ、よく溶かします
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3
人肌程度まで温めたマンゴーピューレを加えて均一になるまで混ぜます
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4
カップに均等に流し入れて冷蔵庫で冷やし固めます
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5
～マンゴーソース～ 小鍋にマンゴーピューレ、レモン果汁、はちみつ(オリゴ糖でも可)を入れて沸かします
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6
粗熱を取り、冷やしてからマンゴープリンにかけ、ミントを添えます
・シルキーコッタをホイッパーでよく混ぜておくことで、口あたりがなめらかになります
・はちみつはオリゴ糖でも代用いただけます
