ピスタチオとクランベリーのマフィン by マルサンパントリー
マークの付いた材料は当ショップでご購入いただけます。
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1
■下準備
・バター、卵を室温に戻します。
・【A】を合わせてふるいます。
・マフィン型に紙(グラシンカップ)を敷きます
・オーブンを170℃に予熱します。 -
2
ボウルにバターを入れて滑らかに練り、グラニュー糖を3.4回に分けて加えてはその都度ハンドミキサーで生地が白っぽくなるまで混ぜます。
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3
全卵を溶きほぐして、5.6回に分けて加えては、その都度しっかり乳化するように混ぜます。
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4
ピスタチオソースを加えて混ぜます。
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5
【A】を半量加えて、牛乳を加えて軽く混ぜたら、クランベリーと残りの【A】を加えてしっかりと混ぜます。
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6
マフィン型に生地を等分に流し入れ、トッピング用クランベリーを加えて170℃で約25分焼成します。
