りんごのケーキ by マルサンパントリー
秋レシピ
材料 (15cmのタルト型1台分)
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- 無塩バター
- 75g
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- 砂糖
- 35g
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- 卵黄
- 1個
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- ☆卵白
- 1個
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- ☆砂糖
- 25g
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- □薄力粉
- 50g
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- □アーモンドパウダー
- 25g
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- □ベーキングパウダー
- 小さじ1/2
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- バニラオイル
- 2~3滴
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- 塩
- ひとつまみ
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- アップルプレザーブ
- 150g
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- アーモンドスライス
- 20g
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- ナパージュアプリコット
- 10g
マークの付いた材料は当ショップでご購入いただけます。
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1
ボウルに無塩バターを入れ、柔らかくクリーム状に混ぜます。
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2
砂糖を2~3回に分けて加え、混ぜます。
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3
卵黄を2~3回に分けて加え混ぜます。混ぜたらバニラオイルを加えます。
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4
別のボウルに☆卵白を入れ、塩を加えて泡立てます。泡立ったら、☆砂糖を3~4回に分けて加え、さらに泡立てます。
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5
【3】に泡立った卵白を加えて軽く混ぜ、篩った□を卵白と交互に加えて、ツヤ良く混ぜます。
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6
15cmのタルト型に生地をいれてアップルプレザーブを円の中心を空け、放射状に並べます。そして中心と周囲にアーモンドスライスを粉状にしたものをふりかけます。
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7
160~170℃で約35分焼成したら、お好みでパウダーシュガーをかけて完成です。
アップルプレザーブは使用する前に軽く水気を切って、使用して下さい♪