マルサンパントリーWEB本店 手作りパンとスイーツの材料・器具専門店
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トップ > 粉類 > 雑穀粉 > 愛媛県産 はだか麦粉 1kg 受注発注商品の為2週間程お時間いただく場合がございます
大麦の成分は小麦とよく似た成分です。小麦に比べて繊維がやや多く、灰分、カルシウム、鉄分、ビタミンB1、ニコチン酸などがやや多くあります。
そのままだと固い為、茹でてから使用します。茹でた後小分けして冷凍保存がオススメです。
お米1合に大さじ1(約15g)のはだか麦ホール(生)を入れ炊きます。水はお米に合った水の量より少し多めにし、炊く前に1時間ほどおきます。
グルテンがない為、パンに使用する場合は粉の1割〜3割を置き換えて使用します。
商品番号 33428
価格650円(消費税込:702円)
[13ポイント進呈 ]
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