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乾燥あん(白) 1kg
乾燥あん 白S(ム) 2kg 業務用

乾燥あん 白S(ム) 2kg 業務用

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  • 業務用

商品番号 715

価格3,080円(消費税込:3,326円)

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White bean paste-dry type(JPN)
※2023年8月より原材料の漂白剤がなくなり、2kgに規格変更致しました。
水を加えて作る乾燥タイプの白餡です。
無糖のため甘さ、固さの調節が可能です。
写真2枚目は生あんの仕上がりイメージです。
■基本のあんの作り方
1、大きめの鍋で、水300mlの中に乾燥あん白100gをかき混ぜながら入れてしばらく置きます。(2〜3分)
2、砂糖150gを加え木杓子でゆっくりかき混ぜながら中火で好みの固さになるまで煮詰めます。
3、煮上がりの間際に食塩をほんの少し加えて出来上がりです。
4、炊きあがったあんは2日以内を目安にお召し上がりください。
■練りあんの作り方
乾燥あん白:100g、水:200〜250cc、砂糖:生あんの50〜60%
1、水200ccに乾燥あんを加え溶かします。
2、そのまま30分間おくと「生あん」になります。
3、砂糖を加え火にかけ15分間練り上げます。
4、お好みの固さになったら火からおろし出来上がりです。
■即席しるこの作り方
乾燥あん白:100g、砂糖:90g、コーンスターチ(片栗粉)25g、湯:600ml
1、湯600mlに予め混ぜておいた乾燥あん白、砂糖、コーンスターチを加え溶かします。
2、一度沸騰させて、火からおろせば出来上がりです。※塩を少し加えると味が引き立ちます。
乾燥餡
いんげん豆(ミャンマー)
直射日光、高温多湿を避け保存
谷尾食糧工業株式会社
岡山県和気郡和気町和気814
100gあたり 推定値 100gあたり 推定値
 エネルギー  367kcal
 たんぱく質  22.4g
 脂質  2.1g
 炭水化物  64.5g
 食塩相当量  0.05g
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