Tanzawa yeast leaven(JPN)
日本古来の醸造技術を応用した、神奈川県の丹沢山塊で採取された酵母のパン種です。
酵母を国産小麦、国産減農薬米、麹、水でゆっくり育て、パンに熟成の旨味を与えます。 すばらしい香味と深い味わい、自然味あふれる上品な味わいのパンが焼けます。 発酵力が強く、製パン製が高い天然酵母です。 ■使用方法 パッケージ裏面を参照し、種おこしをしてご使用ください。（目安：28℃で捏上・24時間発酵） ■使用上の注意 種おこしした生種は冷蔵庫で保管し、 １週間で使い切るのがベストです。
パン種
小麦粉(小麦(国産))・米(国産)・酵母・麹
■アレルギー：小麦
冷蔵(0〜10℃)
有限会社ホシノ天然酵母パン種
東京都町田市小野路町2278-3 100gあたり 推定値
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