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イナアガーF 500g

イナアガーF 500g

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商品番号 34731

価格2,830円(消費税込:3,056円)

[57ポイント進呈 ]

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冷凍保存ができ、解凍後に離水が少なく、なめらかな食感のゼリーを作ることができます。
100%果汁にも簡単に溶解でき、また乳を使用したプリン等も凝集なく冷解凍できます。
常温で固まり夏季の室温でも型崩れしません。
フルーツゼリーやプリンにはもちろん、お料理のジュレやソースにもご使用いただけます。
【使用量の目安(ゼリーやプリンを作る場合)】
できあがり量に対して1.5%〜2.5%

■ご使用上の注意
・果汁に本品を加えたあと長時間煮たてると固まりが弱くなることがあります。
・乳製品は焦げ付く恐れがあるため、かき混ぜながら弱火で加熱してください。
・ゼリーは40℃〜50℃で固まり始めます。
・ヨーグルト、酸性乳酸飲料を加えると、分離したり固まりにくくなることがあります。

ゼリー用複合製剤
ローカストビーンガム 13%、ペクチン 12%、カラギナン 8.5%、キサンタンガム1%、クエン酸三ナトリウム7.5%、メタリン酸ナトリウム 5%、乳酸カルシウム 3%、塩化カリウム 1%、グリセリン脂肪酸エステル 0.3%、食品素材(寒天等) 48.7%
直射日光をさけ、常温で保存して下さい
伊那食品工業株式会社 長野県伊那市西春近5074
フルーツゼリー作り方(約15人分)
<材料>
・イナアガーF 26g
・砂糖 100g
・ジュース(果汁100%) 1000ml

<作り方>
1)イナアガーFと砂糖を粉のままよく混ぜます。
2)ジュースの中にだまにならないようかき混ぜながら入れ、火にかけ軽く沸騰したら火を止めます
3)カップや型に流し、冷蔵庫で冷やし固めます。
※冷やし固めたあとは冷凍保存可能です。
100gあたり 推定値 100gあたり 推定値
 エネルギー  290kcal
 たんぱく質  0.3g
 脂質  0.3g
 炭水化物  80.5g
 食塩相当量  8.0g
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