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ル・カンテンウルトラ説明
ル・カンテンウルトラ 100g

ル・カンテンウルトラ 100g

商品番号 33055

価格520円(消費税込:561円)

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洋菓子には滑らかでクリーミーな食感が求められます。
ル・カンテンウルトラの凝固力は通常の寒天の約1/20で、この柔らかさが洋菓子に適した滑らかな食感を作ります。
とろ〜り食感の洋菓子用寒天をぜひお試し下さい。
80℃まで加熱すると溶解します。通常の寒天とは違い、沸騰させる必要はありません。
ゼラチンと比較しても融点が高いため、50℃まで昇温しても型崩れしません。
粉あめ、寒天
※表示対象アレルギー物質なし
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