はだか麦とコクバターのスコーン by マルサンパントリー
材料 （8個分）
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- 【A】はだか麦粉
- 200g
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- 【A】ベーキングパウダー
- 6g
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- 【A】塩
- ひとつまみ
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- 【A】砂糖
- 60g
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- バター(デリプランツコクバター)
- 60g
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- 全卵
- 1個分
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- 牛乳
- 40g
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- チョコレート
- 100g
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- 牛乳(塗用)
- お好みの量
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マークの付いた材料は当ショップでご購入いただけます。
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1
【下準備】
・ボウルにAの材料を合わせてふるい入れます。(冷やしておくと良い)
・コクバターを1cm、2cm角切りにして冷やしておきます。
・オーブンを200℃に予熱します。 -
2
【A】の材料の入ったボウルに冷やしたコクバターを加えて切るように粉と合わせます。
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3
混ざってきたところで、手でコクバターをすりつぶすようにしながら粉になじませて、細かくホロホロとした状態にします。
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4
溶き卵を加えて切るように混ぜます。
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5
牛乳、チョコレートを加えて切るように重ねながら合わせて、ひとかたまりにして厚さ2-3cmに整えます。
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6
8等分にして天板に並べ、上面に牛乳(塗用)を塗り、オーブンに入れて様子を見ながら190℃-200℃で21-22分焼成します。
はだか麦を使ったお菓子です☆
はだか麦の風味を味わっていただくため、植物性原材料のコクバターを使用しました。
コクバターは無味無臭の為、主役の味を一層引き立てます☆
はだか麦の風味をお楽しみください♪
