スペルト小麦で作る！チョコチップクッキー by マルサンパントリー
マークの付いた材料は当ショップでご購入いただけます。
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1
【下準備】
・無塩バターを室温に戻します
・天板にオーブンシートを敷いておきます
・スペルト小麦をふるいます
・オーブンを180℃に予熱します -
2
ボウルに無塩バターを入れてゴムベラで柔らかく練り、クリーム状になったらメープルシュガーを少しずつ加えてよくすり混ぜます
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3
塩ひとつまみを加えてよく混ぜます
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4
溶きほぐした全卵を数回に分けて少しずつ加え、都度よく混ぜます
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5
予めふるっておいたスペルト小麦を加えたら軽く混ぜ、オートミールとチョコチップを加えてさっくりと混ぜます
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6
天板にスプーンで生地を等分に落とし、170～180℃で約15～17分焼成します
中力粉のようなふんわり感とサクッと感に仕上がります。
オートミールを加えることで食感のアクセントにもなります。
