桜カヌレ by

ピンクのデコレーションがかわいい♪
桜香るカヌレを作りました！

材料 （直径55×H50mmのカヌレ6個分）

■生地

■トッピング

■使用した器具

ショッピングマーク マークの付いた材料は当ショップでご購入いただけます。

作り方

  • 1

    【1日目】
    牛乳を鍋に入れバニラビーンズ、無塩バターを加えて火にかけて沸かします

  • 2

    周囲がふつふつと沸いてきたら火から下ろし、Wサクラプラスを加えて混ぜます
    （1～2時間粗熱を取ります）

  • 3

    ボウルにグラニュー糖、強力粉、薄力粉をふるい入れます

  • 4

    ２を加えて混ぜます

  • 5

    溶きほぐした全卵、卵黄を加えて混ぜ、お好みで洋酒を加えます

  • 6

    一晩（12～24時間）生地を休めます

  • 7

    【2日目】
    ＜下準備＞
    ・室温で生地を冷えすぎない程度まで温度を戻します
    ・型にバター、はちみつ(分量外)を塗ります
    ・オーブンに天板を入れて230℃に予熱します

  • 8

    一晩寝かせた生地を混ぜて、一度こします

  • 9

    型の八分目まで注ぎ入れ、
    約200～210℃で40～45分焼成します
    ※オーブンにより焼き加減に違いが出ます
    様子を見ながら焼成時間を調節してください

  • 10

    サクラシェイブを湯せんにかけて溶かし、お好みのトッピングで仕上げます

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  • 株式会社松山丸三

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