レモンゼリー by マルサンパントリー
マークの付いた材料は当ショップでご購入いただけます。
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1
＜下準備＞ ・板ゼラチンは分量外の水でふやかします ・型を水で濡らし、レモンスライスを並べておきます
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2
鍋に白ワイン、水、レモン果汁、砂糖を入れて沸かします
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3
沸騰したら火を止めて、水気を切った板ゼラチンを加えて混ぜながら溶かします
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4
粗熱を取り、ややとろみがつくようになったら、リング型に静かに注ぎ入れます 冷やし固めて、お皿に移してミントを飾れば完成です
型から抜くポイントは、冷やし固まったら、型をさっと湯につけて周囲を緩め、型の内側にそっと空気を入れて軽く広げるようにします！
そこで動くようであれば、型にお皿を当てて抜き出します！
