米粉のレモンケーキ by マルサンパントリー
マークの付いた材料は当ショップでご購入いただけます。
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1
ボウルにバターを柔らかく練り、砂糖を数回に分けて加えて、その都度よく混ぜます
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2
溶きほぐした全卵を少量ずつ加えて、その都度よく混ぜます レモンゼスト、バニラオイルを加えて混ぜます
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3
あらかじめふるった☆の粉類を加えて、その上にレモンピールをのせて、ピールに粉をまぶすようにしながら、全体を滑らかになるまで混ぜます
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4
ツヤよく混ざったら絞り袋に入れて型に絞り出します。少量残った時は同じ量くらいのマフィンカップ等に入れて170℃で約18分焼成します
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5
焼き上がったら型から出して上面にグラス掛けをして230℃で約1分焼成しフツフツしてきたら取り出してピスタチオを散らします
