かぼちゃのシフォンケーキ by マルサンパントリー
マークの付いた材料は当ショップでご購入いただけます。
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1
卵黄を溶きほぐし、グラニュー糖の1/3程度を加え、しっかりと混ぜ合わせる。
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2
卵黄を溶きほぐし、グラニュー糖の1/3程度を加え、しっかりと混ぜ合わせる。
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3
②にあらかじめ合わせて篩っておいた★を加えて混ぜる。
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4
別のボウルに卵白を泡立て、2/3のグラニュー糖を数回に分けて加え、しっかり艶のあるメレンゲを作る。
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5
③のボウルに④作った卵白を2～3回に分けて加え、生地を合わせる。
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6
17cmのシフォン型に流し、180℃に予熱しておいたオーブンで170～180℃で約30分焼成する。
卵白を泡立てる際に、しっかりとした艶のあるメレンゲにするのがポイントです！
