パンプキンチーズケーキ by マルサンパントリー
材料 （2～6人分）
■クッキー生地
■フィリング
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- 【Ａ】パンプキンペースト
- 150g
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- 【Ａ】サワークリーム
- 50g
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- 【Ａ】クリームチーズ
- 250g
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- 【Ｂ】グラニュー糖
- 90g
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- 【Ｂ】カソナッド
- 15g
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- 【Ｂ】塩
- ひとつまみ
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- 【Ｃ】生クリーム
- 100ml
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- 【Ｃ】全卵
- 1個
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- 【Ｃ】卵黄
- 1個分
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- 【Ｄ】グランマルニエ
- 大さじ1
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- 【Ｄ】レモン汁
- 小さじ1
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- 【Ｄ】シナモンパウダー
- 小さじ1/2
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- 【Ｄ】ジンジャーパウダー
- 小さじ1/3
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- 【Ｄ】クローブスパウダー
- 小さじ1/6
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- 【Ｄ】コーンスターチ
- 大さじ1
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- 【Ｄ】ルカンテンウルトラ
- 小さじ1
■トッピング
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- 粉糖
- お好みでトッピング
マークの付いた材料は当ショップでご購入いただけます。
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1
グラハムクッキーを砕いて無塩バターと混ぜたものを型に敷き込む。オーブンをあらかじめ170℃で予熱して置く。
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2
ボウルに【Ａ】の材料を順に加え混ぜ合わせる。
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3
②のボウルに【Ｂ】の材料を順に加え混ぜ合わせる。
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4
③のボウルに【Ｃ】を加え混ぜ合わせる。
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5
④のボウルに【Ｄ】を順に加え混ぜ合わせる。
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6
なめらかな生地が出来たら、型に流し込む。
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7
170℃で約20分焼成した後、160度で約10分焼成する。
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8
お好みで粉糖をふるいかけて完成！！
生地がなめらかになるように混ぜるのがポイント！！
混ぜ合わせる際になるべく空気が入らないように注意してください♪
