マルサンレシピ

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苺のコンフィチュール by

素早く煮上げて、フレッシュな果実の味を楽しんでください♪
マフィンやスコーンとも相性抜群です!

材料

ショッピングマーク マークの付いた材料は当ショップでご購入いただけます。

作り方

  • 1

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    【下準備】 ・ラズベリーを回答しておく ・グラニュー糖の分量のうち、ひとつかみをペクチンと合わせておく

  • 2

    イチゴと解凍したラズベリーを鍋に入れ、つぶすようにしながら、強火にかける。

  • 3

    沸騰したら、グラニュー糖のみを加えて混ぜる。

  • 4

    再び沸騰してきたら、混ぜ合わせたグラニュー糖とペクチンを振り入れて混ぜる。

  • 5

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    手早く煮詰めて、水あめとクエン酸を加えて混ぜる。

  • 6

    すぐにバット等に流して、ヘラで広げて室温で冷ます。

このレシピのポイント

必要以上に熱を加えないようにしてください!
(沸騰前にペクチンを加えると粘土が高くなり、水分が蒸発しにくくなります)

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