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こどもの日に♪こいのぼりコロネ by

コロネの形をしっぽのようにして、こいのぼりに見立ててみました。10個分です。
子供の日にいかがですか?

材料 (10個分)

コロネ生地

クッキークリーム生地

コロネクリーム

ショッピングマーク マークの付いた材料は当ショップでご購入いただけます。

作り方

  • 1

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    コロネ生地作り。 HBに材料を全て入れ、生地作りコースで生地を作る。

  • 2

    生地が出来たら取り出し、約60分1次発酵される。

  • 3

    50gの生地(胴体部分)と5gの生地をそれぞれ10個ずつ作り、丸める。

  • 4

    ベンチタイム約15分とる。

  • 5

    成型する。50gの生地は棒状にのばし、5gの生地は 平たくする。

  • 6

    50gの生地をコロネ型に巻きつけていく。 最後に5gの生地を付ける。

  • 7

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    2次発酵 35℃~40℃で約25分

  • 8

    二次発酵の間クッキークリーム生地を作る。 ボウルに無塩バターを入れて柔らかくし、砂糖を数回に分け加えて混ぜる。

  • 9

    卵を溶きほぐし、数回に分けてその都度加えて混ぜる。バニラオイルを1.2滴加えて混ぜる。

  • 10

    薄力粉を加えて混ぜる。

  • 11

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    絞り袋に入れて、パンに絞り出す。

  • 12

    チョコチップを載せて180℃で約11分~12分焼成する。

  • 13

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    コロネクリームを作る。 彩味いちごチョコを湯煎にかけて溶かし、ストロベリージャムと生クリームを加え、泡立てる。

  • 14

    絞り袋に入れてパンの中にクリームを詰め、完成。

このレシピのポイント

コロネ生地を巻きつける時は、1.2mm隙間をあけて巻くと、焼きあがりのラインが綺麗です。