葛食感♪もちっと3色プリン by マルサンパントリー
マークの付いた材料は当ショップでご購入いただけます。
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【下準備】 ・抹茶プリン、いちごプリンの【B】の材料を、それぞれよく混ぜ合わせます。 ・カップに水を通しておきます。
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2
■抹茶プリンを作ります。 鍋に牛乳、生クリームを入れて火にかけ、沸いたら火を止めてイナアガーKを振り入れて約2分よく混ぜます。
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3
【B】の材料を加えてよく混ぜます。
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4
再び鍋で弱火にかけて軽く沸騰するまで混ぜながら火を入れます。
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5
沸いたら火から下ろしてカップに流し入れて、冷蔵庫で冷やし固めます。
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6
■ミルクプリンを作ります。 工程【2】【4】の要領で同様に作り、【5】の上に注ぎます。
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7
■いちごプリンを作ります。 工程【2】【3】【4】の要領で同様に作り、【6】の上に注ぎます。
カップに注ぎ入れる前に一度こすと、より滑らかになりますが、プリン液は50℃で固まってきます。液温が低下した場合には軽く温め直してください。
