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杏のタルト by

杏をたっぷり使ったタルトを作りました♪
クッキータルトを使用しています。

材料 （4～6人分）

タルト生地

クレームダマンド

その他

ショッピングマーク マークの付いた材料は当ショップでご購入いただけます。

作り方

  • 1

    画像がありません

    【下準備】
    粉類【A】を合わせてふるいます。
    杏シロップ漬けの水分を取りカットします。(お好みの形で)
    オーブンを170℃に予熱します。

  • 2

    【クレームダマンド】
    ボウルにバターを入れクリーム状に練ります。
    グラニュー糖を2～3回に分けて加え、都度滑らかになるまで混ぜ合わせます。

  • 3

    溶きほぐした卵を少しずつ加え、都度よく混ぜます。
    粉類を一度に加え、滑らかになるまで混ぜます。

  • 4

    出来上がったクレームダマンドを絞り袋に入れます。

  • 5

    クッキータルトにブルーベリージャムを塗り、クレームダマンドを絞り入れ、表面を均します。

  • 6

    カットした杏シロップ漬けを上面に並べ、170℃で約20分、その後160℃に温度を下げ合計35～40分焼成します。

  • 7

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    焼成後、ナパージュを塗り、刻んだピスタチオとトッピング用パウダーシュガーをふります。

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