いよかんパウンドケーキチョコがけ by マルサンパントリー
材料 （パウンド型(5×5×12cm)2台分）
■生地
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- A.無塩バター
- 55g
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- A.有塩バター
- 55g
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- 砂糖
- 90g
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- 卵
- 2個
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- バニラオイル
- 1～2滴
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- オレンジリキュール
- 大さじ1
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- B.薄力粉
- 80g
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- B.強力粉
- 20g
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- B.アーモンドプードル
- 30g
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- いよかんカットピール
- 100g
仕上げ用
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- コーティング用チョコレート
- 約150ｇ
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- いよかんカットピール
- お好みの量
マークの付いた材料は当ショップでご購入いただけます。
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1
＜下準備＞
型に敷き紙を敷きます
Bの粉類を合わせてふるいます
卵を割ほぐします
オーブンを170℃に予熱します -
2
ボウルにバターを入れて室温に戻して柔らかく練ります
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3
砂糖を数回に分けて加えてその都度よく混ぜます
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4
溶きほぐした卵を数回に分けて加えてその都度よく混ぜます
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5
バニラオイル、オレンジリキュールを加えて混ぜます
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6
粉類を加えてその上にいよかんカットピールを散らし、粉をまぶすようにしながらいよかんカットピールも合わせて混ぜます
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7
型に絞り入れます
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8
型のふちに生地を塗りあげ170℃で約25～30分焼成します
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9
焼きあがったらショックを与えて型から出して冷まします
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10
その上から溶かしたコーティング用チョコレートをかけます
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11
いよかんカットピールを飾って仕上げます
いよかんカットピールは粉にまぶしながら混ぜると、生地の中にまんべんなく均一に混ざります。
