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干支ロール(トラ) by

今年の干支のトラをモチーフにトラロールを作ってみました♪

材料 (24×28cmの天板1枚分)

■生地

■クリーム

ショッピングマーク マークの付いた材料は当ショップでご購入いただけます。

作り方

  • 1

    画像がありません

    <下準備>
    ・薄力粉を2回ふるいます
    ・無塩バターと牛乳を温めておきます
    ・☆を合わせて溶いておきます
    ・オーブンを180℃に温めます

  • 2

    ボウルに卵を入れて溶きほぐし、メープルシュガーを加えたら湯せんにかけ、泡立てます

  • 3

    卵が人肌程度に温まったら、湯せんから外し白っぽくもったるとするまで泡立てます

  • 4

    薄力粉を加え軽く合わせます

  • 5

    温めたバターと牛乳が入ったボウルに4を少し加え馴染ませたら、4のボウルに戻し入れ混ぜ合わせます

  • 6

    5の生地のうちひとすくいをコーヒー液に合わせます

  • 7

    オーブンシートを敷いた天板にラインを引くようにたらします(半量使用)

  • 8

    5の生地を天板に流し入れます

  • 9

    さらに上から7で残った半量のコーヒー液を使用し、生地にラインを描きます 180℃で13分焼成します

  • 10

    クリームの材料をすべて合わせ、ホイッパーで立てます

  • 11

    お好みの面を外側にしてクリームを内側に塗り、ロールします

このレシピのポイント

焼面側を外側にすると、濃い色のトラに、オーブンシート側を外側にすると淡い黄色のトラに仕上がります

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