マルサンレシピ

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もち姫シフォンケーキ by

もち姫を使ってもっちりふんわり食感のシフォンケーキを作りました♪

材料 (5~6人分)

使用した型

ショッピングマーク マークの付いた材料は当ショップでご購入いただけます。

作り方

  • 1

    画像がありません

    【下準備】
    ・粉類を合わせてふるいます
    ・オーブンを180℃に予熱します

  • 2

    卵黄をボウルに入れ、【A】きび砂糖を加えてすり混ぜます

  • 3

    太白胡麻油を加えて混ぜ、次に牛乳を加えて混ぜます

  • 4

    ふるっておいた粉類を加えて混ぜます

  • 5

    別のボウルに卵白を入れてほぐした後泡立てます。 白く泡立ってきたら【B】きび砂糖を数回に分けて加え、気泡を細かくしっとりと弾力のあるメレンゲをつくります

  • 6

    4)のボウルにメレンゲをひとすくい加えて混ぜ、残りは2会程度に分けて気泡をつぶさないように混ぜます

  • 7

    型に流し入れ、180℃で約30分焼成します

このレシピのポイント

メレンゲはしっかり泡立ててください♪

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