アーモンド タフィー by マルサンパントリー
マークの付いた材料は当ショップでご購入いただけます。
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【下準備】 アーモンドスライスを150℃～160℃のオーブンで約10分、焼き色をつけたら冷ましておきます。
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2
鍋に砂糖と水を入れ、中火にかけます。
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3
砂糖が完全に溶けたら泡が次第に小さくなり、飴状になっていきます。
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4
茶色くキャラメル状になったら火からおろします。
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5
バターを加えて溶かし、素焼きしておいたアーモンドスライスを入れて全体にからめます。
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6
オーブンシートを敷いた上に広げます。
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7
上からオーブンシートをのせて、熱いうちに好みの厚さに伸ばします。
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8
完全に冷めたらオーブンシートを剥がし、適当な大きさにカットして出来上がりです！
砂糖と水を沸かし、キャラメル状になってからオーブンシートに伸ばすまでの工程はなるべく素早く行うのがポイントです！
