桜モンブラン by マルサンパントリー
タルトカップを使えばお手軽にできますよ♪
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桜あん100gに【A】生クリーム50gを加え、柔らかく練ります。
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2
柔らかく練った桜あん&生クリームに、さらに【B】生クリーム50gを加え、7分立てくらいに泡立て、桜クリームの完成です!
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3
別のボウルで【C】生クリームに【C】グラニュー糖10gを加え泡立て、タルトカップに絞り出します。
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4
モンブラン口金をセットした絞り袋に桜クリームを入れ、手順3のタルトの上に絞り出します。
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5
アラザンやプラチョコなど、お好みのデコレーション素材で飾り付けして完成です!
桜あんにお好みで桜リキュールやキルシュワッサーなどの洋酒を加えると、より美味しく薫り高く仕上がります!(大さじ1程度でOK)
手順3の生クリームは、クリームチーズを合わせても美味しい!