きなこのメープルシュガーロール by マルサンパントリー
マークの付いた材料は当ショップでご購入いただけます。
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1
【■パン生地材料】を全てHBのポットに入れて、生地作りコースを選択し、一時発酵終了まで行います。
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2
ガス抜き及び分割した後、丸めて15分ベンチタイムをとります。
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3
【成形】 メープルシュガーとシナモンパウダーを合わせて生地に振りかけます。
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4
生地の巻き終わりの半分に切り込みを入れてロールにします。 シリコンカップに入れて、8cmのセルクルを利用して型にします。
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5
【二次発酵】 40℃約30分二次発酵をとります。
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6
【焼成】 発酵終了後、塗卵をして、スライスアーモンドをトッピングし、180℃で約12分焼成します。
きなこが加わる事で生地のふんわり感が増します!!
