ごろごろマロンチーズケーキ by マルサンパントリー
マークの付いた材料は当ショップでご購入いただけます。
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1
底用生地のグラハムビスケット粉末とバターを合わせます。
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2
オーブンペーパーをひいた型に入れ、平らにならします。
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3
次にチーズケーキ生地を作ります。室温に戻したクリームチーズをヘラで柔らかく練り、きび砂糖とバニラビーンズペーストを加え混ぜ合わせます。
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4
卵を合わせて溶きほぐし、【３】に少しずつ加え、しっかり混ぜ合わせます。
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5
別のボウルに渋皮栗ペーストを入れ、ラム酒と生クリームを加え、緩めていきます。
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6
合わさったら【４】を少量加え混ぜ合わせます。
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7
【６】を【４】のボウルに戻し入れて、しっかり混ぜ合わせます。
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8
【２】の底に【７】を1cm程入れ、栗の渋皮煮と黄栗のホールを並べます。
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9
残りの生地を流し入れ、表面をかるくならします。 170℃に予熱したオーブンで約50分程焼きます。
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10
オーブンから出し、粗熱が取れたら、型から外します。完全に冷めたら、冷蔵庫で冷やしてカットします。
【７】でしっかり混ぜ合わせた後に1度漉すと、くちどけなめらかなチーズケーキに仕上がりますよ♪
