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桜の絞り出しクッキー by

桜の形をした春にぴったりのクッキーです!
手土産にも喜ばれそうですね♪

材料 (約30枚分(直径約4cmの桜クッキー))

ショッピングマーク マークの付いた材料は当ショップでご購入いただけます。

作り方

  • 1

    ボウルに無塩バターを入れ、泡だて器でマヨネーズ状になるまで混ぜます。

  • 2

    和三盆糖を2~3回に分けて加え混ぜます。

  • 3

    卵白を2~3回に分けて加え、その都度しっかり混ぜます。

  • 4

    桜リキュールを3~4回に分けて加えて混ぜます。

  • 5

    薄力粉とWサクラパウダーを加え、ヘラで粉気がなくなるまで混ぜます。

  • 6

    桜口金をセットした絞り袋に生地を充填し、間隔を空けて天板に絞り出します。

  • 7

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    160~170度のオーブンで14~15分焼成します。

  • 8

    天板にのせたままクッキーを冷まします。(乾燥焼き)

  • 9

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    さくらチョコシェイブを湯煎で溶かし、クッキーをディップします。ピンクアラザンを散らせば完成!

このレシピのポイント

桜リキュールを加えない場合は、薄力粉を40g減らしてください。