マルサンレシピ

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マロンフィナンシェ by

渋皮栗と黄栗がまるごと入った贅沢なフィナンシェです♪秋のおいしい栗のホクホク感が残り、とてもおいしく仕上がりました!
2021秋レシピ

材料 (3~5人分)

使用した器具

ショッピングマーク マークの付いた材料は当ショップでご購入いただけます。

作り方

  • 1

    無塩バターを鍋に入れ、沸騰させます。

  • 2

    グラニュー糖、食塩、薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるいます。

  • 3

    【2】に卵白を加え、混ぜます。

  • 4

    ラム酒とマロンペーストを加え混ぜます。

  • 5

    次に沸騰させた無塩バターを加え、混ぜ合わせます。

  • 6

    生地を型に流し入れ、黄栗と渋皮栗を1つずついれます。

  • 7

    上火220℃、下火260℃で20分焼成したら完成です。

このレシピのポイント

焼きたてを食べるよりも1日置いたほうが、フィナンシェがよりしっとりとしておいしく召し上がれます♪

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