ピスタチオ香るスティックチョコケーキ by マルサンパントリー
材料 （シリコンモールド ケーク 12P 1枚分）
-
- 【A】アーモンドプードル
- 60g
-
- 【A】ピスタチオプードル
- 50g
-
- 【A】砂糖
- 75g
-
- 全卵
- 3個分
-
- 無塩バター
- 70g
-
- 薄力粉
- 20g
-
- コーンスターチ
- 20g
-
- コーティング用チョコレート
- 1本につき15~30gでお好みの量
使用した焼き型
マークの付いた材料は当ショップでご購入いただけます。
-
1
【下準備】 ・無塩バターを50℃に溶かします。 ・溶き卵を40℃に温めます。
-
2
【A】を合わせてボウルに篩い入れて、ホイッパーでよく混ぜます。
-
3
溶き卵を少しずつ加えながらハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜます。
-
4
無塩バターを少しずつ加えながら滑らかになるまで混ぜます。
-
5
ヘラに持ち替え、薄力粉、コーンスターチを加えてしっかりと混ぜます。
-
6
生地を絞り袋に入れ、シリコン型に1/3程度流し入れ、ストロベリークリスピーを振り入れ、残りの生地を等分に流し入れます。
-
7
180℃で約18分焼成後、膨らんだ表面を軽く押さえて平らにならします。 コーティング用チョコレートでデコレーションすれば完成です。 スティックを刺しても可愛い♪
コーティング用チョコレートは全体にたっぷりとかけたい時は大目に準備して下さい。
