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ごろっとチョコ入り♪カフェ風スコーン by

混ぜるだけのザクザクスコーンです♪
チャンクチョコを混ぜ込むので、ゴージャスなアメリカンスコーンに仕上がりますよ!

材料 (7cm前後のスコーン約6個分)

ショッピングマーク マークの付いた材料は当ショップでご購入いただけます。

作り方

  • 1

    ボウルに薄力粉、強力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を入れ、フォークで空気を含ませるようにクルクルかき混ぜます(A)

  • 2

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    Aにスライスした無塩バターを入れ、サラサラのパン粉状になるよう混ぜ合わせます(B) ※手の熱でバターが溶けないよう注意!

  • 3

    Bの真ん中にくぼみを作り、少しずつ牛乳を加え、練らないように混ぜます。

  • 4

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    ※生地がべとつく場合は牛乳を少し控えめに! ※牛乳は「焼成前に生地に塗る分」を少し残しておきます。

  • 5

    チャンクチョコを加えます。 生地を何度か折りたたみます。 (パイのようなイメージ)

  • 6

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    生地をラップで包み、冷蔵庫で30分休ませます。

  • 7

    冷蔵庫から取り出した生地を2cm厚に伸ばしてお好みでカットし、上面に軽く牛乳を塗ります。

  • 8

    200℃に予熱しておいたオーブンで16~18分間焼成すれば完成です!

このレシピのポイント

とにかく生地を「練らない」ことが、さっくり食感を出すためのポイントです!
チャンクチョコ意外に、チョコチップやバナナ、レーズン&チーズなどを加えるのもお勧め!
また、粉の1~2割を全粒粉やコーンミールに置き換えると香ばしく焼き上がりますよ♪