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マロンアップルミニタルト by

ジャンドゥヤと栗を混ぜ込んだクレーム・ダマンドをバタータルトカップに入れ、焼き上げます!秋にぴったりのレシピ♪
アルミ丸型15個分の分量です。

材料 (15個分)

タルト生地

ショコラフィリング

ショッピングマーク マークの付いた材料は当ショップでご購入いただけます。

作り方

  • 1

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    <タルト生地> 冷凍してあるタルトカップを冷蔵庫または常温にて解凍しておく。

  • 2

    <ショコラフィリングを作る> ボウルに無塩バターを入れ柔らかくし、粉糖を数回に分けて加えて混ぜる。

  • 3

    全卵をときほぐし、推移回に分けて加えては、その都度良く混ぜる。

  • 4

    あらかじめふるっておいた【B】の粉を一度に加えて、ブランデーを加えてなめらかになるまで混ぜる。

  • 5

    あらかじめ湯煎で柔らかくしたジャンドゥヤに、④の生地の一部を加えてチョコレートの生地を作る。

  • 6

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    ④と⑤を混ぜ合わせてマーブルにし、絞り袋に入れる。

  • 7

    絞り袋でタルト生地を敷きこんだアルミ丸型に1個約40g入れ、栗を加える。

  • 8

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    上にフルッタデコールアップルをのせて、170℃で約30分ほど焼成する。

  • 9

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    焼成後、トッピング用パウダーシュガーを振りかける。

このレシピのポイント

アップルは焼成前に入れてレシピを作ってますが、焼成後の後乗せもオススメです!
フルッタデコールアプリコットでも代用可能です♪

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