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ハートのチョコタルトを作りました☆

2018.02.13 カテゴリー:試作レポ

明日はいよいよバレンタインですね

今回はバレンタイン直前でも簡単に作れるハートのチョコタルトをご紹介します

材料/タルトカップハート 8個分
●製菓用チョコ(スペリオールプラティーク)…80g
●生クリーム…50g
●タルトカップハート小…8個
●4種のミックスナッツ…30g
●溶けない粉糖…5g
●パンプキンシード…適量
●その他お好みのトッピング

工程写真1.jpg
【1】ボウルにチョコレートを入れます。この時に軽く湯煎にかけ、半分くらい溶けた状態にしておきます。
工程写真2.jpg
工程写真3.jpg
【2】小鍋に生クリーム50gを入れ弱火にかけます。沸騰するまで温まったら火を止め、【1】のボウルに温めた生クリームを注ぎ、10秒ほど置きます。
※生クリームは中までしっかり沸かします。最初は周りだけがふつふつするので、注意して下さい。

工程写真4.jpg
【3】ゴムべらでゆっくり混ぜます。チョコに生クリームを吸わせるように混ぜます。つややかになったらOKです。
工程写真5.jpg
【4】チョコをスプーンでカップに流し入れます。
IMG_9091加工.jpg
【5】仕上げに4種のミックスナッツ、ローストしたパンプキンシードや溶けない粉糖を上に掛ければ完成です。
IMG_7733加工.jpg

とっても簡単なので、是非作ってみられて下さいね

今回使用した食材はコチラ


【DAITO CACAO CO.,LTD.】Superieure Pratique 56%-Bitter Chocolate Couverture Drops(JPN)大東カカオ スペリオール プラティーク 56% 500g夏季クール便扱い商品(6-9月)【クーベルチュールチョコレート】

※破損しやすい商品です。お日にちに余裕をもってご注文ください。【N】タルトカップ ハート(小) 8個入り【バレンタイン】

無塩&ノンオイル、ナッツのおいしさが際立ってます♪4種のミックスナッツ(無塩) 100g【無塩ナッツ】【ノンオイル】【パウンドケーキ】【タルト】【キャラメリゼ】【グラノラ】

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