いちごのミニカップケーキ by マルサンパントリー
材料 （10個分）
■ カップケーキ生地
-
- バター
- 100ｇ
-
- グラニュー糖
- 80ｇ
-
- 卵
- 2個
-
- バニラオイル
- 3滴
-
- フランボワーズピューレ
- 30ｇ
-
- 薄力粉(ﾄﾞﾙﾁｪ)
- 100ｇ
-
- ラズベリークリスピー
- 3ｇ
■ デコレーションのクリーム
使用したカップ
マークの付いた材料は当ショップでご購入いただけます。
-
1
フランボワーズピューレは、湯煎で溶かして、オーブンは180℃で予熱をしておきます。
-
2
常温で柔らかくしたバターにグラニュー糖を数回に分けて入れ、白っぽくなるまで混ぜます。
-
3
溶いた卵を数回に分け入れ、バニラオイルを入れてさらに混ぜます。
-
4
溶かしておいたフランボワーズピューレを入れてさらによく混ぜ合わせます。
-
5
薄力粉・ＢＰをふるいながら入れ混ぜ合わせます。粉っぽさがなくなったら、ラズベリークリスピーを入れて軽く混ぜ合わせます。
-
6
混ぜ合わせた生地を絞り袋に入れて、カップに40gずつ絞り入れる。
-
7
180℃で15分焼きます。
-
8
●クリーム
彩味いちごを湯煎にかけて完全に溶かします。 -
9
グラニュー糖・生クリームは数回に分け入れ、10秒程おいてから、ゆっくりかき混ぜてミキサーで泡立てます。
-
10
お好みの口金を使って絞れば出来上がりです。
冷凍フランボワーズピューレは、しっかり溶かして、温度を上げて、バターとの温度差がなくなってから混ぜてると分離なく混ざります。
口金を色々変えて、お好きな絞り方でさらに可愛らしいミニカップケーキの出来上がりです。
