オレンジのケーキ by マルサンパントリー
材料 （15cmのデコ型1台分）
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- 無塩バター
- 160g
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- 砂糖
- 90g
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- 卵
- 2個
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- 洋酒(コアントロー)
- 大さじ１
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- ブラッドオレンジピール
- 100g
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- ☆中力粉
- 90g
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- ☆アーモンドプードル
- 30g
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- オレンジスライス
- 7～8切れ
■トッピング
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- アプリコットナパージュ
- お好みの量
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- トッピング用パウダーシュガー
- お好みの量
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- ピスタチオダイス
- お好みの量
マークの付いた材料は当ショップでご購入いただけます。
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1
ボウルに室温に戻したバターを入れ柔らかく混ぜます 砂糖を数回に分けて入れ、その都度よく混ぜます
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2
白っぽく混ざったら、全卵2個を溶きほぐし、数回に分けて加えながら、その都度しっかり混ぜます
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3
☆を一度にふるい入れます
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4
そして洋酒を加えたブラッドオレンジピールを散らして、粉をまぶすようにしながらしっかりとツヤよく混ぜます
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5
型に流し入れてオレンジスライスをのせ、170℃で約50～60分焼成します
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6
竹串をさして、生地はついてこなければ型から出し、粗熱を取ります アプリコットナパージュを表面にぬり。トッピング用パウダーシュガーやピスタチオを飾って完成です
デコ型で焼く時は中心部が焼けにくいので、上面が焦げそうであれば、アルミホイルを残り10分くらいで被せてください
