ザクザク食感がたまらない!オートミールチョコチップクッキー♪
2017.12.05 カテゴリー：試作レポ
こんにちは
今日も一段と寒いですね～
西日本は真冬の寒さで、雪の降る所もあるかもしれないとのことですー
外に出る際には厚着で、滑らないようにお気を付け下さいっ＞＜
さて、本日は以前スタッフで作成したオートミールチョコチップクッキーを紹介しますよ～
●材料/直径4cm約30枚分
無塩バター 160g
グラニュー糖 100g
塩 ひとつまみ
全卵 2個
薄力粉（クーヘン）200g
チョコチップ 100g
オートミール 160g
今回はキッチンエイドで撹拌してみました
グラニュー糖、塩を加えて、白っぽくなるまで混ぜていきます。
普段はホイッパーで混ぜているので、キッチンエイドの楽さに感動っ
ボウルのふちにつくバターは、ヘラで集めてまた撹拌させると綺麗に混ざり合います
その後卵を加えます。
常温の卵液を少しずつ加えていきます(分離しないようにっ)
薄力粉を加えて軽く混ぜ、オートミールとチョコチップを加えてさっくりと混ぜ合わせます。
中に入れる材料はお好みなので、オートミールの半量をアーモンドスライスに変えたり、チョコチップを粒ジャムに変えたりしても美味しいですよ
生地がまとまったら、冷蔵庫で休ませます。
時間があれば一晩寝かせた方が、生地が馴染んでしっとりします
焼いた時も綺麗な形に仕上がりやすいですよ
休ませた生地を、スプーンですくって形を整えて天板に並べます。
自然にドロップしても、焼き上がりがオシャレに仕上がりますよ
170℃のオーブンで約17分焼成したら、オートミールチョコチップクッキーの完成ーっ
粗熱がとれるまで天板で乾燥させることで、クッキーがサクっと仕上がりますよ
クッキーの大きさを変えて焼くのも楽しいですよ
大きさによって焼成時間が変わるのでお気をつけ下さいね!!
使用した商品の紹介です♪
本日紹介したオートミールチョコチップクッキーのキットです材料余りがなく、小分けの手間もありません♪
クッキーの他、グラノーラやヨーグルトにも
焼成後もしっかりと形残りするスイートなチョコチップです😊
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