ドライフルーツミックスでフルーツケーキ♪
2017.11.21 カテゴリー：試作レポ
こんにちは
これからの季節にぴったりのフルーツケーキを作ってみました
まず、ドライフルーツを湯通しして、ラム酒またはブランデーを振りかけます。
バターを柔らかくしたところに砂糖を加えます。
白っぽくなってきたら、卵黄を加えて更に混ぜます。
黄色く混ざったら、泡立てた卵白を加えます。
ドライフルーツを加える前に小麦粉振っておくと、焼き上がった時の沈みを防ぐことができます
粉を振るったドライフルーツを加えます。
型に流しこんで後は焼くだけ！粉糖をかけて出来上がり
クリスマスにもぴったりのフルーツケーキの完成です
トッピングはスライスアーモンドにしましたが、アーモンドダイスやくるみでも合いそうですね！
本日使用した商品はコチラです
Five Dried fruit mix (USA・TUR)こだわり5種ドライフルーツミックス 500g
たっぷり大満足の1kg、ちょっと使いに便利な100gもありますよ
スライスアーモンド 100g （USアーモンドスライス）
200g、500g、1kgもございます
これから年末に向けて気忙しくなってきますが、フルーツケーキとコーヒーでホッとひと息つくのもいいですね
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