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ボン・ボネール ココット 20cm レッド
ボン・ボネール ココット 20cm レッド
ボン・ボネール ココット 20cm レッド

ボン・ボネール ココット 20cm レッド

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商品番号 810201

価格8,700円(消費税込:9,570円)

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熱伝導に優れた厚手のホーローならではのムラのない熱まわりと保温性の良さ。
重い蓋が素材から出る水気を逃がさないから少量の水分で素材本来の深い味わいを存分に引き出します。
酸に強く耐久性も申し分なし。じっくり時間をかけて煮込む料理は基本中の基本。
蒸し煮・炒め物・揚げ物・保温調理・炊飯等美味しく仕上がります。
お料理レシピ集付き♪
■旨みのヒミツは蓋の突起にあり■
鍋が温まってくると、食材のもつ水分が蒸気になります。
重い蓋に閉じ込められた蒸気は食材の旨みを含んだまま、鍋の中で対流します。
突起はこの蒸気を受け止め、水滴に変えて鍋に戻す大切な役割。
食材から出た水分を食材に返す、旨みを逃さないわけがここにあります。
■優れた密閉性■
内圧が掛かりやすく熱や上記を逃がしにくくする為に蓋は重めに設計されています。
そのため、少ない水分で調理ができ、食材の旨みや栄養素を保持した料理を実現します。
■安全で持ちやすいつまみ■
蓋には丈夫でつかみやすいデザインのステンレス製つまみを採用しています。
■焦げ目もしっかり!マットホーロー加工■
内側には焦げ目もしっかり付けられるマットホーロー加工を施してあります。
焦げ目を付けた後に、しっかり煮込めるのでいつもの料理がさらにおいしく仕上げられます
内径X深さ200mmX91mm 容量2.5L 質量3.4kg 底径180mm
材質:本体/鉄鋳物ホーロー加工 ツマミ/ステンレス
使用出来る熱源 ガスコンロ、オーブン、電磁調理器(100V-200V)、エンクロヒーター、ラジエントヒーター、ハロゲンヒーター、シーズヒーター
200V電磁調理器をご使用の際は、急激な加熱を避け、火力は中程度でご使用下さい。
受注発注につき、納期2週間程いただきます
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