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栄養豊富なスーパーフード「オートミール」をご紹介します!
オートミールとはオーツ麦を脱穀し加工したもの。オーツ麦は燕麦(えんばく)やからす麦とも呼びます。 また、欧米ではシリアルやポリッジ(ミルク粥)など朝食の定番として親しまれています。 そんなオートミールは豊富な栄養素を持っていることから「スーパーフード」として注目を集めています。
オートミールの最大の特徴といえばずばり食物繊維たっぷりなところ。 100g当たりの含有量は約9.4で白米の約20倍以上、玄米の3.5倍もあるんです!
オートミールといえばお水や牛乳を1:4の割合でふやかして食べるのが一般的。 水分でふやかすと量がふえるのでダイエットや健康の為であれば1食あたりは約30gでも満腹感を感じられます。 1食あたりなんと白米や玄米の1/2以下!
↓当店スタッフが実際に食べている量がコチラ↓
オートミール30gを120mlの水分でふやかすとこんなに増えるんです!もちろん食べ方によっては50〜100g以上でもOKですよ!
オートミールは栄養バランスが優れており、食物繊維のほかにビタミン、ミネラル、たんぱく質や、女性に不足しがちな鉄分やカルシウムも豊富に含まれています。
GI値は低いほど、血糖値の上昇を穏やかにし、糖質が脂肪に変わってしまうのを抑制してくれます。オートミールのGI値55ni対し、食パンは95、白米は84。(GI値55以下は低GIに分類されます。)同じ穀物の玄米は56でほぼ同じですがGI値の定義ではギリギリ中GIに分類されます。
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栄養豊富なスーパーフード「オートミール」をご紹介します!
そもそもオートミールって?
オートミールとはオーツ麦を脱穀し加工したもの。
オーツ麦は燕麦(えんばく)やからす麦とも呼びます。
また、欧米ではシリアルやポリッジ(ミルク粥)など朝食の定番として親しまれています。
そんなオートミールは豊富な栄養素を持っていることから
「スーパーフード」として注目を集めています。
オートミールはいいこといっぱい!
1.食物繊維たっぷり
オートミールの最大の特徴といえばずばり食物繊維たっぷりなところ。
100g当たりの含有量は約9.4で白米の約20倍以上、玄米の3.5倍もあるんです!
2.低カロリー
オートミールといえばお水や牛乳を1:4の割合でふやかして食べるのが一般的。
水分でふやかすと量がふえるのでダイエットや健康の為であれば
1食あたりは約30gでも満腹感を感じられます。
1食あたりなんと白米や玄米の1/2以下!
朝食の定番1食あたりのカロリーを比較してみました!
↓当店スタッフが実際に食べている量がコチラ↓
オートミール30g
水120mlでふやかした後
オートミール30gを120mlの水分でふやかすとこんなに増えるんです!
もちろん食べ方によっては50〜100g以上でもOKですよ!
3.豊富な栄養素
オートミールは栄養バランスが優れており、食物繊維のほかにビタミン、ミネラル、たんぱく質や、女性に不足しがちな鉄分やカルシウムも豊富に含まれています。
4.低GI
GI値は低いほど、血糖値の上昇を穏やかにし、糖質が脂肪に変わってしまうのを抑制してくれます。
オートミールのGI値55ni対し、食パンは95、白米は84。(GI値55以下は低GIに分類されます。)
同じ穀物の玄米は56でほぼ同じですがGI値の定義ではギリギリ中GIに分類されます。
離乳食から介護食まで幅広く使えて、健康にも美容にも最適!
いいこといっぱい!のオートミールを取り入れてみませんか♪
食べ方いろいろ!オートミールのおすすめレシピ
毎日の朝食に!
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