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イージーメイクトリュフ by

<バレンタインにぴったり♪>
トリュフボールを使って簡単、本格的なトリュフを作ってみましょう♪

材料 (12個分)

ガナッシュ

使用した器具

ショッピングマーク マークの付いた材料は当ショップでご購入いただけます。

作り方

  • 1

    画像がありません

    チョコレートを湯煎にかけて溶かします(熱湯にならないように注意)

  • 2

    水あめと生クリームを鍋で沸かします

  • 3

    空気が入らないように、1.のチョコに2.のクリームを加え、静かに混ぜ合わせます

  • 4

  • 5

  • 6

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    無塩バターを入れ、混ぜ合わせます ※洋酒を入れる場合はこのタイミングで加えます

  • 7

    粗熱を取り、絞り袋に入れます(ガナッシュが出来ました)

  • 8

    トリュフボールにガナッシュを詰め、冷やし固めます

  • 9

    湯煎で溶かしたチョコレートにくぐらせます。お好みで表面にナッツ類をまぶしても美味しく仕上がります。

  • 10

    トリュフ網で転がしながら冷やし固めると、ツノのある本格的な仕上がりに。(フォークでも可)

  • 11

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    仕上げにココアや粉糖をまぶして完成です。

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