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りんご満喫♪秋タルト♪ by

りんごを丸ごと使ったタルト♪秋にぴったりのタルトです♪

材料 (21cm1台分)

■ A.タルト生地

■ B.フィリング(アーモンドクリーム)

■ アーモンドクリームの下に入れるもの

ショッピングマーク マークの付いた材料は当ショップでご購入いただけます。

作り方

  • 1

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    【タルト生地を作る】 ・型にバターを塗り、薄く粉をはたいておく。 ・薄力粉、アーモンドプードルは合わせてふるっておく。

  • 2

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    バターを柔らかくし、グラニュー糖を加えて混ぜる。

  • 3

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    全卵、バニラオイル、塩を加える。

  • 4

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    アーモンドプードル、薄力粉を加える。

  • 5

    混ざったら冷蔵庫で休ませてから、伸ばして型に敷く。

  • 6

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    【アーモンドクリームを作る】 粉糖、アーモンドプードルを混ぜる。

  • 7

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    無塩バターを溶かして加え、全卵、生クリーム、バニラオイルを加え、最後に薄力粉を加える。

  • 8

    5の生地にクルミを散らす。

  • 9

    カスタードクリームを敷く。

  • 10

    ドライリンゴを散らす。

  • 11

    アーモンドクリームを流し入れる。

  • 12

    平らにし、スライスしたリンゴ1玉分を並べて約170℃で50分焼成する。

  • 13

    仕上げに粉糖をトッピングして完成♪

このレシピのポイント

工程5で生地を伸ばす時に2~3mmの均一の厚さになるようにすると綺麗に仕上がります。
生地を伸ばしている時に型を冷やしておくと、生地がよく型になじみ、綺麗に仕上がりますよ♪

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