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グリーンが新鮮!ピスタチオのフィナンシェ by

いつものフィナンシェかと思ったらびっくり!割ると中からグリーンが登場♪ピスタチオ特有の濃厚な味わいは特別感たっぷり!

いつものフィナンシェも、材料をアーモンドプードルからフィナンシェに置き換えることで、グンと特別感がアップ!割るとグリーンで新鮮な驚きがあります♪

材料 (46x94xH44mm 12個分)

使用した器具

ショッピングマーク マークの付いた材料は当ショップでご購入いただけます。

作り方

  • 1

    ボウルに卵白を入れほぐすように混ぜたらグラニュー糖を加え、泡立てないように混ぜ合わせます。

  • 2

    グラニュー糖が溶けたら、ふるった粉類【A】を入れ、混ぜ合わせる。

  • 3

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    バターを小鍋に入れて火にかけ、薄く焦げ色がついたら火から下ろし、工程2の生地に加え混ぜます。

  • 4

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    (時間があれば)生地を冷蔵庫で1時間以上寝かせます。

  • 5

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    フィナンシェ型にバターを塗り、薄力粉(分量外)をふるっておきます。

  • 6

    生地を絞り袋に入れ、フィナンシェ型に絞り出します。 ☆生地がゆるいので気を付けて!

  • 7

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    180℃に予熱しておいたオーブンで10~12分焼成すれば完成です!

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  • 株式会社松山丸三